Chipotle använder en robot för att skala avokado för att snabba upp tillagningen av guacamole

Restaurangkedjan Chipotle har tillsammans med robotföretaget Vebu testat roboten Autocado, som skär, skalar och kärnar ur avokador för användning i guacamole.

Vad vi vet.

Kökspersonalen behöver bara fylla roboten med mogna avokador som väger upp till 11 kg och välja storlek. När bearbetningen är klar samlar de frukten i en skål, tillsätter de andra ingredienserna och börjar mosa.

I takt med att Autocado förbättras räknar Chipotle med att halvera tiden för tillagning av guacamole. Detta kommer att bidra till att säkerställa en oavbruten leverans av rätten och bespara medarbetarna en del av det arbetsintensiva arbetet.

Restaurangen tror också att roboten kan minska matsvinnet genom effektivare bearbetning.

För närvarande är Autocado endast i drift i ett testcenter i Irvine, Kalifornien. Enligt företrädare för Chipotle är detta början på ett "långsiktigt samarbete" med Vebu.

Källa: Engadget.