Turkiska forskare har utvecklat en NFC-sensor som kan upptäcka härsken mat i kylskåpet

Forskare vid ett universitet i Istanbul, Turkiet, har presenterat sin senaste utveckling: en liten sensor som kan upptäcka förstörd mat i kylskåpet.

Så här fungerar den

Sensorn kan övervaka proteinrika livsmedel som kött, fisk, kyckling med mera. När sådana livsmedel börjar förstöras frigörs biogena aminer - organiska föreningar som är giftiga för människor. Sensorn känner av mängden och kan avgöra om köttet är färskt eller redan förstört och olämpligt för konsumtion.

För närvarande kan dessa indikatorer endast övervakas med speciell, dyr utrustning. Men en sensor som utvecklats av turkiska forskare kan bidra till att minska avfallet och förhindra matförgiftning.

Enligt utvecklarna kan den lilla sensorn installeras i ett hushållskylskåp eller i ett skyltfönster. Den är billig att tillverka och enkel att använda. Sensorn ansluts via NFC till en smartphone och överför information om köttets skick till den. Det finns inget behov av att ladda den, eftersom den använder en anslutning till en smartphone i närheten för att arbeta självständigt.

Forskare har testat sin utveckling på kyckling- och nötköttsprover som lagrats under olika förhållanden, och den har visat ganska exakta resultat.

Källa: Ny Atlas